دستور پخته کلم پلو

مواد لازم:برای 6 نفر

برنج :800 گرم/گوشت چرخ کرده:400 گرم/کلم : 600 گرم/روغن:4تا5 قاشق غذاخوری.

رب گوجه فرنگی : یک دوم پیمانه/پیاز : 1 عدد/دارچین :به مقدار لازم/ادویه:کمی.

فلفل و نمک:به میزان لازم.

طرز تهیه:

گوشت و پیاز چرخ کرده را در کمی روغن تفت می دهیم. کلم را خرد می کنیم و در گوشت و پیاز سرخ می کنیم و رب را به ان اضافه می کنیم.کمی اب می ریزیم تا کلم و گوشت پخته شود وقتی که

ابش تبخیر شد برنج را ابکش می کنیم. 

مقداری روغن در قابلمه می ریزیم.برنج را روی ان ریخته و یک لایه مواد کلم را می ریزیم.

همین طور لایه لایه برنج و کلم می ریزیم تا تمام شود، و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم

تا برنج دم بکشد. موقع کشیدن در دیس همه را با هم مخلوط می کنیم و بعد شروع به کشیدن 

می کنیم و روی دیس را کمی روغن می ریزیم.